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          蒜蓉油燜大蝦的做法 蒜蓉油燜大蝦怎么做

          2019-05-21  來源:天氣網  【字體:  

          蝦肉具有味道鮮美,營養豐富的特點,蝦類的補益作用和藥用價值均較高。祖國醫學認為,蝦味甘、咸,性溫,有壯陽益腎、補精、通乳之功。常人食蝦,也有健身強力效果。

          蒜蓉油燜大蝦的制作方法

          食材:鮮蝦400克 蒜10瓣(可以多一點) 大蔥1段 小蔥2根 料酒2勺 生抽1勺 蠔油1勺 水淀粉半碗

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          步驟:

          1.鮮蝦洗凈去蝦須,開背去蝦線,蒜切末,大蔥切末,小蔥切蔥花。

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          2.油溫燒至5成熱,小火放入蔥、蒜末炒勻,放入鮮蝦、料酒、生抽、蠔油、白糖小火燜2分鐘。

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          3.放入水淀粉、雞精炒勻,盛出撒上蔥花即可。

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          小貼士:

          蝦營養豐富,蝦仁中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,蝦仁和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高,但卻是營養均衡的蛋白質來源,另外,蝦仁含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦仁的甜味就越高。

          蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化


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